Opis

Miód akacjowy powstaje z kwiatów robinii akacjowej, zwanej też fałszywą akacją, po prostu robinią albo grochodrzewem. Choć roślina ta pochodzi z Ameryki Północnej, to i w Europie, w tym Polsce zadomowiła się na dobre. Jak wygląda miód akacjowy? Kolor tego miodu przybiera barwę jasnożółtą do wręcz bezbarwnej (w stanie płynnym), zaś krystalizacja miodu akacjowego (o której piszemy kilka akapitów dalej) powoduje zmianę barwy i jest to odcień kremowy, słomkowy. Aromat miodu z akacji jest zbliżony do woni jej kwiatów, delikatny i nienarzucający się. Co wyróżnia ten miód, to wyraźnie słodki smak.